碘在人體內主要參加甲狀腺素的生成，其生理功用也通過甲狀腺素的生理作用顯示出來。甲狀腺素是人體重要激素，通過下述幾方面的作用以促進和調節代謝和未成年者的生長和發育。
（1）在蛋白質、脂肪、糖代謝中，促進生物氧化并協調氧化磷酸化過程，調節能量的轉換
體內蛋白質、脂肪、糖的最后代謝在細胞內的線粒體中，通過三羧酸循環的生物氧化以徹底釋放能量。這些能量的一部分通過與氧化過程偶聯的磷酸化過程儲存在于三磷酸腺苷，以便提供肌肉活動、合成代謝、腺體分泌及神經活動等所需的自由的能源。另一部分則直接成為不用以作功的熱。甲狀腺激素在上述生物氧化和磷酸化的過程中起著兩種作用：①促進三羧酸循環中的生物氧化；②協調生物氧化和磷酸化的偶聯，調節能量的轉換。因此，在甲狀腺機能減退或甲狀腺素的分泌減少時，可出現一系列因生物氧化減退、氧化磷酸化解偶聯以及atp供應不足而引起的癥狀。如基礎代謝降低，體溫降低，肌肉無力等。在甲狀腺機能亢進或甲狀腺激素分泌增加時，則出現一系列因生物氧化增加，氧化磷酸化以另一種方式出現解偶聯，atp仍然供應不足而引起的癥狀，如基礎代謝增高、體溫增高、怕熱多汗、消瘦無力等。
（2）促進蛋白質合成、調節蛋白質合成和分解 甲狀腺素有促進蛋白合成的作用。因此，對人體的生長發育有重要生理意義。而甲狀腺素對蛋白質代謝的作用則首先因體內甲狀腺素是否缺乏而不同，當體內缺乏甲狀腺時，甲狀腺素有促進蛋白質合成的作用；當體內不缺乏甲狀腺素時，過多的甲狀腺素反而引起蛋白質分解。其次還因蛋白質的攝入量而不同，當由膳食攝入的蛋白質不足時，甲狀素促進蛋白質合成；當由膳食攝入蛋白質充足時，則甲狀腺素促進蛋白質分解。因此，甲狀腺素有調節蛋白質分解和合成的作用。
（3）促進糖和脂肪代謝 在糖和脂肪代謝中，甲狀腺素除能促進三羧酸循環中的生物氧化過程外，還有促進糖的吸收、加速肝糖原分解，促進周圍組織對糖的利用、通過腎上腺促進脂肪的分解和氧化、調節血清中的膽固醇和磷脂的濃度等作用。因此，人體內糖和脂肪的代謝在甲狀腺功能亢進時增強，減退時減弱。
（4）調節組織中的水鹽的代謝甲狀腺素有促進組織中水鹽進入血液并從腎臟排出的作用，缺乏時引起組織內水鹽潴留，在組織間隙出現含有大量粘蛋白的組織液，從而使皮膚發生一種稱為粘液性水腫的特有癥狀。
（5）促進維生素的吸收和利用 甲狀腺素能：①促進尼克酸的吸收和利用；②促進胡蘿卜素轉為維生素a的過程；③促進核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸（fad）。因此，甲狀腺素對維生素代謝有促進作用。但在甲狀腺素過多時，因其能引起代謝亢進而可使維生素a、b1、b2、b12和c的需要量增加。
（6）活化許多重要酶，促進物質代謝 甲狀腺素活化一百種酶，包括細胞色素酶系、琥珀酸氧化系和堿性磷酸酶等。這些酶對促進生物氧化和物質代謝都有重要的作用。
（7）促進生長發育 甲狀腺素能促進神經系統的發育、組織的發育和分化、蛋白質合成。這些作用在胚胎發育期和出生后的早期尤其重要。此時如缺乏甲狀腺素，對腦的發育造成嚴重影響，使患者智力下降、聾啞、面容呆笨、骨骼和生殖系統發育障礙而發生呆小病。（實習編輯：小雨）
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