酒精性肝病表現多樣，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。在嚴重酗酒時，可誘發廣泛肝細胞壞死甚或肝功能衰竭。
為什么飲酒會引起肝病呢？
各種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞后經氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。
酒精性肝病的主要危險因素與飲酒量、飲酒年限、性別、遺傳、營養、乙型和丙型肝炎病毒感染等有關。
喝多少酒會引起酒精肝？
一般來說，人體的肝臟每小時只能對付10~15毫升的酒精。你也可以據此推算，你一頓喝的酒要肝臟連續工作多少時間才能消耗完？當每次飲酒的量超過肝臟的處理能力時，肝臟因日常工作被打亂而導致肝臟的生化功能失衡。如果肝細胞不斷的進行酒精解毒，肝臟就會發生結構破壞或脂肪沉淀而致脂肪肝，甚至發生酒精性肝炎或不可逆轉性肝硬化。各類酒精性肝病最終都可以導致肝癌和肝功能硬化。各類酒精性肝病最終都可以導致肝癌和肝功能衰竭。
安全的飲酒量取決于每個人的體重、性別等情況。比如，女性對酒精更為敏感，更容易發生肝臟損壞。醫學權威機構提出：男性每天的酒精攝入量不應超過20克，女性則不應該超過10克。每天飲酒或狂歡性飲酒會損害你的肝臟。如果你已經患有肝臟類疾病，滴酒不沾是最安全的選擇。
得了酒精肝怎么辦？
一、戒酒
飲酒可導致多種疾病的發生，而尤其以傷害肝臟為甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治療過程中及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。在臨床上，因不能戒酒使疾病復發以及病情惡化的情況，也不少見，應引以為戒。若能徹底戒酒，消除病因，則可提高治療效果，促進疾病康復，防止疾病的復發、惡化或它變。
二、飲食
肝病患者的飲食，應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品；濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當所忌；若出現精神障礙，神識不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。
三、情志
肝膽之病，易于郁滯，應以疏泄條暢為佳。若情戀不暢，精神抑郁，則使氣機逆亂，陰陽失調。誘發或加重疾病癥狀。應幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進疾病的康復。
四、休息
酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩定期應采取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。
五、鍛煉
平時鍛煉身體，能夠增強體質，減少或防止疾病的發生。在疾病過程中，應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。（實習編輯：高平）
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