摘要:國外一項研究顯示,女性一天平均消耗的熱量為2365千卡,男性一天平均消耗的熱量為3076千卡。另外,不同年齡段的人群,每天熱量消耗也不同,20歲人群的熱量消耗比70歲的人群高;而身高更高、體重更重的人群每天消耗的熱量更大;因此每個人一天消耗的熱量是存在一定差異的。對于中國人,可根據(jù)毛德倩公式,估算自己一天的熱量消耗,即男性為(48.5×體重公斤數(shù)+2954.7)÷4.184,女性為(41.9×體重公斤數(shù)+2869.1)÷4.184。人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā)育和運動。熱能供給過多時,多余的熱量就會變成脂肪貯存起來,時間久了,身體就胖起來了。飲食中可以提供熱量的營養(yǎng)素是糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量,以每克為單位,分別是:糖類(碳水化合物) 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。