摘要:國外一項研究顯示,晚上8點后進食與較高的BMI有較強的相關性,在排除了年齡、睡眠時間和體力活動等影響后發現,夜間進食會使肥胖發生的風險增加2.37倍,所以夜間進食與肥胖的產生存在相關性,因為經常吃晚餐吃得太飽、太豐盛會使血糖血液中氨基酸,脂肪酸的濃度增高。體內胰島素大量的分泌而人們晚上活動量較少,能量消耗低。多余的熱量在胰島素作用下合成脂肪,進而使人體發胖,脂肪肝等。而由于體內胰島素耗用量大,胰腺因負擔加重以致功能衰竭,逐漸引發糖尿病。晚餐又豐盛又飽食,胃腸道還會因大量的食物積聚而加重負擔。有可能引起胃炎、膽道疾病、胰腺炎等。晚餐吃得過多,能量過剩,身體也會逐漸的發胖。還會引起膽固醇升高,誘發動脈硬化和心腦血管類疾病。晚餐吃得太晚,胃內空虛而發生饑餓收縮和分泌過多的胃酸。可能引起胃炎,胃及十二指腸潰瘍。因此,為了保證良好的健康狀態,應盡量減少宵夜的次數及進食量。