當(dāng)今社會生活水平提高,現(xiàn)代人的不合理飲食、生活習(xí)慣,為身體健康埋下了隱患。高血壓、高血脂已成為當(dāng)之無愧的常見頑疾之首,大把的吃藥是人們的無奈之選。其實(shí),在各項(xiàng)指標(biāo)得以控制之后,我們不妨減少用量或放下藥瓶,去從蔬菜中尋找降壓降血脂之輔助方法。
茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
推薦菜肴——蒜香茄子
做法:茄子1根,洗凈、切開,置于碗內(nèi),直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
芹菜
意大利米蘭大學(xué)研究結(jié)果表明,經(jīng)常食用芹菜,不僅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
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