我們都知道,雞肉很滋補, 女人吃最好了,一般家里的人生病了我們都會熬上一鍋雞湯。你知道吃雞肉對身體好,但是,你知道雞肉有哪些功效,還有它的 健康吃法嗎?
雞肉我們平時經常吃,但是很多人都不知道雞肉的正確的吃法,因此,小編今天就向大家普及一下雞肉的功效和雞肉正確的健康吃法。
1 雞肉不可與鯉魚一起吃。雞肉甘溫,鯉魚升平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相克,故雞肉鯉魚不可同食。
2 患有膽囊炎、膽癥人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作。
3 雄性雞肉。其性屬陽,溫補作用較強,比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰,比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
4 雞肉鈣質多。用文火熬湯,最適宜貧血者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養,其中又以老母雞為最佳。
保健食譜
美味雞肉銀耳湯公雞肉150克,水發銀開50克,火腿肉50克,筍片25克,水發冬菇50克,雞湯、上等魚露、精鹽、味精各適量。雞肉洗凈,切成雞肉絲;銀斗、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯,武火煮30分針,放入雞肉絲再煮15分鐘。加魚露、精鹽、味精調味即可。
平時我們吃雞肉的時候根本不會去想它的正確的吃法,只是隨隨便便這樣吃了,這樣就不能夠讓雞肉充分發揮它的功效,不能夠真正達到健康的目的。
雞湯我們平時最愛喝了,也算是比較家常的一味湯。雞湯滋補,對身體甚好,病傷未愈最好就是喝上一碗雞湯了。并且,雞湯還有 美容的效果哦!
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