我們都知道，雞肉很滋補， 女人吃最好了，一般家里的人生病了我們都會熬上一鍋雞湯。你知道吃雞肉對身體好，但是，你知道雞肉有哪些功效，還有它的 健康吃法嗎？
雞肉我們平時經常吃，但是很多人都不知道雞肉的正確的吃法，因此，小編今天就向大家普及一下雞肉的功效和雞肉正確的健康吃法。
1 雞肉不可與鯉魚一起吃。雞肉甘溫，鯉魚升平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相克，故雞肉鯉魚不可同食。
2 患有膽囊炎、膽癥人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
3 雄性雞肉。其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
4 雞肉鈣質多。用文火熬湯，最適宜貧血者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養，其中又以老母雞為最佳。
保健食譜
美味雞肉銀耳湯公雞肉150克，水發銀開50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、精鹽、味精各適量。雞肉洗凈，切成雞肉絲；銀斗、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分針，放入雞肉絲再煮15分鐘。加魚露、精鹽、味精調味即可。
平時我們吃雞肉的時候根本不會去想它的正確的吃法，只是隨隨便便這樣吃了，這樣就不能夠讓雞肉充分發揮它的功效，不能夠真正達到健康的目的。
雞湯我們平時最愛喝了，也算是比較家常的一味湯。雞湯滋補，對身體甚好，病傷未愈最好就是喝上一碗雞湯了。并且，雞湯還有 美容的效果哦！
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