四季養(yǎng)生就是養(yǎng)生要和天時氣候同步。我們春季有春季的養(yǎng)生之道,冬季有冬季的 修身之理。那么,四個季度之中的 飲食也是有所不同的,就比如說夏季適合吃涼食,清熱下火。冬季適合吃暖食,驅(qū)寒保暖。
每個季度的飲食習慣有所不同,每個季度的養(yǎng)生之道也是不一樣的,所以,當飲食與養(yǎng)生相結(jié)合時,就有了養(yǎng)生餐的出現(xiàn),下面教大家制作每個季度適合的養(yǎng)生餐吧。
春季養(yǎng)生餐推薦:紅燒 土豆牛腩
原料:
牛腩500g、 胡蘿卜1根、土豆1個、洋蔥半個。
調(diào)料:
八角1個、 大蔥半根、姜5片、料酒1湯匙、老抽1.5湯匙、白糖和鹽少量。
做法:
1、牛腩切大塊用流動的水發(fā)反復沖洗干凈,控干水份。
2、土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈。
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用,姜和大蔥切片,八角沖洗一下。
4、鍋中放涼水加兩片姜,放入牛肉塊焯水,水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘,待牛肉吐盡血沫,撈出用熱水沖洗干凈。
5、鍋中油中火燒至六成熱,依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥,煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃),盛出備用。
6、用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香。
7、然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻。
8、加入足量熱水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時。
9、加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調(diào)味。
10、將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中,和牛肉放在一起燉15分鐘,轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁,即可出鍋。
秋季氣候干燥,燥邪傷人身體容易出現(xiàn)諸多不適。選取適宜的食材,煲一鍋湯粥來滋補養(yǎng)生,實在是不錯的選擇。
秋季養(yǎng)生餐推薦:蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功效:補脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
冬季養(yǎng)生餐推薦:燉牛肉
食材:牛肉 胡蘿卜 蘑菇 生抽 生粉 料酒 十三香粉 黑胡椒粉 雞精 鹽
做法:
1. 先沖洗牛肉.
2. 把牛肉切成小方塊.
3. 加入一勺生粉.
4. 加入一勺料酒.
5. 加入些許十三香粉.
6. 腌制20分鐘.
7. 熱鍋倒入適量橄欖油.
8. 把牛肉下鍋煸炒.
9. 炒到兩邊變色.
10. 加入水沒過牛肉,加一勺料酒和兩勺生抽.
11. 大火燒開時把燒出來的沫撇去.改中小火燉一個小時.
12. 滾刀切好胡蘿卜.
13. 放入胡蘿卜再繼續(xù)燉15分鐘.
14. 把洗好的蘑菇切片.
15. 放入蘑菇繼續(xù)燉15分鐘
16.最后調(diào)料。加入適量的鹽。
17.加入雞精。
18.最后撒入黑胡椒粉就可以出鍋了。
天氣冷起來了,多吃點高蛋白的食物可以讓家人增強抵抗力,特別是小孩更是如此。
飲食,也能養(yǎng)生噢。對于人來說,飲食必然重要的,但是飲食習慣的好壞也能決定一個人的健康狀況,養(yǎng)生餐的出現(xiàn)為人體的健康起了大作用。
上面給大家推薦的養(yǎng)生餐都學會了嗎?這些都是比較簡單的養(yǎng)生餐制作方法,在家里便可以輕松嘗試制作,花一點時間就能給家人準備美味又健康的養(yǎng)生餐!
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