秋季到了，秋季雖然已經到來，夏季似乎還未走遠，秋季還是覺得濕熱，病菌也增多了。那么，秋季養生的食譜有哪些呢？大家可以試一試解毒的空心菜。
空心菜的學名叫蕹菜，空心菜所含的 營養很豐富，所含的維生素比番茄還要高。那么，接下來就讓我們一起來看看解毒空心菜的幾種簡單的做法吧！
水燙空心菜
做法：鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用;油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法：選嫩的空心菜梗洗凈，切成段，撒少許鹽腌片刻，再洗凈;油鍋燒熱，倒入空心菜梗爆炒，加入適量的鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋即可。
素炒空心菜
做法：空心菜洗凈，摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲;炒鍋內熱油，油溫八成熱時放入蔥絲、姜絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟即可。
由于空心菜含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用，因此還是很便秘病人的一種菜。空心菜性涼，常吃還可以防暑解熱、涼血 排毒、防治痢疾。
另外，空心菜還可解食物中毒，外用能夠起到消腫、祛毒火的作用。秋季病菌多，多吃空心菜還可以抑制病菌的作用，預防病菌的感染。因此，秋季不妨多吃點空心菜吧~
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