中老年人頭發變白是機體 衰老的象征， 白頭發很正常，但是，人人都不想承認自己變老了，白頭發很難看，人人都希望自己的頭發能夠永遠烏黑發亮，保持青春常在。
其實，白頭發也可以變黑的，我們可以通過食療的方法來讓頭發變黑。那么，白頭發吃啥呢?接下來就讓我們一起來看看有哪些讓頭發變黑的藥膳吧！
海帶薏米湯
【 配方】薏米、海帶各30克， 雞蛋3個，鹽2克，味精、胡椒粉各1克， 花生油25毫升。
制作
1.將海帶洗凈，切成條;薏米洗凈，浸透;雞蛋磕入碗中，攪勻。
2.將海帶、薏米同入鍋內，加水燉至熟爛，
3.將炒鍋置武火上，放入化生油燒熱，將攪勻的雞蛋倒入炒熟，隨即將海帶、薏米連湯倒入，加鹽、胡椒粉、味精調味即成。
【食法】佐餐或單獨飲用。
【功效】海帶含有豐富的碘，有烏發作用。
【宜忌】脾胃虛弱者慎食。
何首烏燉豬蹄
【配方】何首烏20克，豬蹄250克，料酒6毫升，鹽、味精各4克，姜、蔥各10克。
制作
1.何首烏洗凈，豬蹄洗凈，切成4大塊;姜切片，蔥切段。
2.何首烏、豬蹄、姜、蔥，料酒同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精即成。
【食法】每日1次，每次吃何首烏，豬蹄150克，喝湯。
【功效】補肝腎，烏須發。對白發癥患者食用尤佳。
制首烏蜂蜜飲
【配方】制首烏、生地黃、熟地黃各20克，黑芝麻、炒黑豆各30克，蜂蜜30毫升。
制作
1.以上藥物同黑芝麻、黑豆同放鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮35分鐘，停火，過濾去渣，留汁液，在汁液內加入蜂蜜。
2.再把蜂蜜汁液用文火燒沸，煎煮8分鐘，?；?，涼冷，裝入茶瓶內即成。
【食法】代茶飲用。
【功效】補肝腎，烏須發。對白發癥有較好好療效。
以上是古今醫家做了許多嘗試、研究，創制出來的藥膳方法。因此是很有效的，大家不妨一試。只要你選擇適當的藥膳長期或經常服用，就可以達到預防頭發早白，或減緩頭發變白的速度。
如果你漸漸變老，頭發發白了，但是還想要一頭黑發，還想要留住青春，那么，不妨試試這些藥膳方法。如果你還年輕，也可以試試這個藥膳方法，可以讓你的頭發更加烏黑發亮。
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