多發(fā)性神經(jīng)炎，以往稱為末梢神經(jīng)炎，是指各種不同病因引起的全身多數(shù)周圍神經(jīng)的對(duì)稱性損害，主要表現(xiàn)為四肢遠(yuǎn)端對(duì)稱性的感覺、運(yùn)動(dòng)和植物神經(jīng)障礙，下運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元癱瘓和自主神經(jīng)功能障礙的疾病。
(1)雙仁煲鵝肉
配方：薏苡仁30g，桃仁10g，鵝肉400g， 胡蘿卜150g，紹酒10g，醬油20g， 姜10g，蔥15g，鹽4g，素油30g
制作：薏苡仁洗凈，除去雜質(zhì);桃仁洗凈;鵝肉洗凈，用沸水焯去血水，切4cm見方的塊;胡蘿卜洗凈，切4cm見方的塊;蔥切段，姜切片#。薏苡仁放入碗內(nèi)，加水50ml置蒸籠內(nèi)蒸熟待用。鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，隨即加入鵝肉、鹽、醬油、胡蘿卜、桃仁、熟苡仁(連同苡仁汁液)、鹽炒勻，注入清水300ml用文火煲45分鐘即成。
食法：每日1次，佐餐食用。 每次吃鵝肉50g。
功效：健脾利濕，除痹緩急。 用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。
(2)牛膝燉鳳爪
配方：牛膝l0g，黃芪20g，大棗6枚，雞爪250g，姜l0g，蔥15g，鹽4g。
制作：牛膝洗凈切段，黃芪潤(rùn)透切片;大棗去核切片;雞爪洗凈去甲尖，姜切片，蔥切段，牛膝、黃芪、大棗、雞爪，同放燉鍋內(nèi)，放入姜、蔥、鹽，注入清水500ml。用武火燒沸，文火燉熬1小時(shí)即成。
食法：每日1次，每次吃雞爪50g喝湯。
功效：補(bǔ)氣血，通經(jīng)脈。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。
(3)黨參麥芽茶
配方：黨參20g，麥芽15g，大棗6枚。
制作：黨參洗凈切片;麥芽洗凈去雜質(zhì);紅棗洗凈去核，切片。黨參、麥芽、大棗，同放燉杯內(nèi)，加水200ml，置武火上燒沸，用文火煎煮15分鐘即成。
食法：代茶飲用。
功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。
(4)木瓜桃仁蒸石斑魚
配方：木瓜15g，桃仁6g，石斑魚500g，料酒15g，姜l0g，蔥15g，大蒜l0g，白糖l0g。制作：木瓜洗凈切成薄片;桃仁洗凈，去雜質(zhì);石斑魚洗凈去鱗、鰓、內(nèi)臟。石斑魚放在蒸盆內(nèi)，加入料酒、鹽、白糖，抹勻，放入姜、蔥、木瓜、桃仁，注入清水300ml。蒸盆置蒸籠內(nèi)，武火蒸35分鐘即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：活血行氣，補(bǔ)氣補(bǔ)血。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。
(5)茯苓白鵝湯
配方：茯苓15g，黃芪30g，當(dāng)歸、菟絲子、川牛膝、杜仲、木瓜、白術(shù)各l0g，熟地20g，白鵝肉500g，料酒20g，姜10g，蔥15g，鹽5g。制作：以上9味中藥洗凈，裝入紗布袋內(nèi)扎緊口;白鵝宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，切5cm大小的塊;姜拍松，蔥切段。白鵝肉、藥包、姜、蔥，同放燉鍋內(nèi)，加入鹽，放入清水1000ml。燉鍋置武火燒沸，文火燉煮1小時(shí)即成。食法：每8小時(shí)服1次，每次服200ml湯。
功效：
滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)虛。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者
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