糕點，相信大家都非常的喜歡吧！我們在平時經常會吃到美味的米糕，味道非常的不錯，很多的地方都有賣的，可是，哪有我們自己做的衛生呢？自己做的米糕，我們也會比較的放心，也比較的安全，所以，自己制作也是很好的，大家快來看看米粉米糕的做法有哪些吧！
做法一：
材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 ? 做法： ?1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兌開后（粉水比例為1：2），放火上煮成稀糊狀。不要加熱的太過，太干，那樣發酵時不容易膨脹，口感較干較緊。 2。稍涼后與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。 ?3。少許酵母粉用溫水調開 ?4。米糊溫度降到不燙手時，將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻 ?5。將裝米糕的容器抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將面糊倒入約二分之一位置。 ?6。發酵漲至與容器差不多高時（天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上氣的蒸鍋里蒸二十五分鐘即可。
做法二：
材料 ?原料：普通面粉250g、玉米面50g ? ?配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量 ? 做法 ?1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻； ? ?2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻； ? ?3.面粉中加入細砂糖； ? ? 4.將玉米粉溶液倒入面粉中； ? ?5.將面粉揉成團，微微收圓； ? ?6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵； ? ?7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干； ? ?8.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
米糕是一種糕點，很多喜歡喝下午茶的人群，就比較喜歡吃米糕，還有很多的其它的糕點，都是非常的不錯的，學起來也比較的簡單，而且，上文也已經為大家介紹了米粉米糕的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試著做一下吧！
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