對于胃酸過多的病因，多數屬于胃腸疾病導致，因此，胃部疾病的檢查可以明確胃酸過多的原因，胃鏡檢查被譽為是胃部疾病檢查的“金標準”。
1、壁細胞的反應性增高或總數增多。即使壁細胞總數正常，也可因高胃酸分泌損傷粘膜。
2、如果十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。
3、遺傳因素。雖然說胃酸分泌不是直接歸類于遺傳病，但是遺傳因素可以導致體質的不同，不同體質胃酸分泌的水平是不一致的。因此說，遺傳因素對胃酸過多的影響不容忽視。
4、胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮如：
副交感神經長時間興奮而持續產生乙酰膽堿；
胃泌素細胞(G細胞)分泌胃沁素過高，如G細胞對H+(氫離子)的抑制作用反應遲鈍；胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產物，胃竇部膨脹等所致的胃沁素增多。
5、病理性泛酸。慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病等，可促使胃酸增多，常常出現泛酸；
6、生理性泛酸。當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質功能紊亂，不能很好地管轄胃酸分泌的神經，促使胃酸分泌增多；飲食不當，如過甜、過咸、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量淀粉、糖、酸等，會刺激胃產生大量胃酸，況且不易消化的食物，剩余的糖分在胃腸道里發酵，也要誘發泛酸。此外，某些藥物也可刺激胃酸分泌增多。
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