水果分成兩類，一類為堿性，一類為酸性。胃酸過多，適合吃堿性水果，如橘子、柚子等，可以中和胃酸，達到體內酸堿平衡。要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、梅子等，其實這些東西正是典型的堿性食物。其實，水果多屬于堿性食物。偏堿性水果像柑橘類葡萄、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子等。
對胃酸過多最有益的水果有蘋果、櫻桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。吃蘋果是最好的。它含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，多吃可以防止過度肥胖，同時對胎兒發育很有幫助。此外，蘋果對腸胃功能也具調節作用，如果能連皮一起吃，無論對于便秘或拉肚子都能有所改善。
胃酸過多的朋友吃水果要小心，因為大部分水果都帶有甜酸味，胃本來就酸，吃了水果會更酸，當然不舒服。建議吃一些苦味或辛辣的蔬菜，比如：苦瓜、辣椒、生姜、大蒜、佛手瓜（這些蔬菜可以制約胃酸形成）等之后，可以適量吃些水果，但一定要適可而止。
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