摘要：小滿，二十四節氣的第八節氣，每年5月20日、21日或22日開始，6月5日左右結束；此時北方廣大地區的夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還未成熟，所以叫小滿，升高的氣溫，增多的降雨，都預示著夏季到來了，萬物繁茂，生長旺盛，人亦如此，生理的活動，消耗的營養，都是二十四節氣中最多的時候，因此，及時的補充顯得尤為重要，苦瓜牛肉湯、薺菜生姜魚頭湯、西洋參紅棗生魚湯等等湯品都具清熱、養陰、祛濕、溫補等功效，小滿時節養生湯，美味滋補迎芒種。