北沙參
北沙參別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參，為傘形科植物珊瑚菜（Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.），以根入藥。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產于山東、河北、遼寧等地。
北沙參喜向陽、溫暖、濕潤的環境。耐寒、耐旱、耐鹽堿，怕高溫，忌連作。對土壤要求：土層深厚，疏松肥沃，富含有機質的砂質壤土為好。低洼地不宜種植。
分春參（二年生參）和秋參（一年生參），以秋參為好，刨出根，除去地上部分及須根，洗凈，用開水燙后剝去外皮，當日曬干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把。或洗凈，直接曬干。
北沙參根呈細長圓柱形，偶有分枝，長15至45厘米，直徑0.2至1.5厘米。表面淡黃色，略粗糙，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其，上端稍細，中部略粗，下部漸細。質脆易折斷，斷面皮部淺黃白色。木部黃色。氣特異，味微甜。以粗細均勻，去凈栓皮，色黃白者為佳。
北沙參的營養價值
北沙參含有揮發油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產生。
南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養胃生津。在煮粥時可辨證選用。
北沙參的功效與作用
北沙參味甘、微苦，性微寒；養陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。
孕婦可以吃北沙參嗎？
可以吃。
具有清熱養陰，潤肺止咳的效果。不過要在醫生的指導下吃。
產婦可以吃北沙參嗎？
可以吃。
不過要在醫生的指導下吃。
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