丁香魚(yú)
丁香魚(yú)，也叫“小銀魚(yú)”，中文學(xué)名鳀，又有抽條、離水爛、海蜒等叫法。產(chǎn)自東海深海水域，魚(yú)雖然個(gè)體小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。
體圓狀而側(cè)扁，身長(zhǎng)2—3.5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無(wú)棱鱗，無(wú)側(cè)線。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚(yú)。分布于印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達(dá)日本以及中國(guó)沿海等，屬于溫水性中上層魚(yú)類(lèi)。
香魚(yú)喜棲于水質(zhì)清新，水流湍急，水溫偏低，河底多石礫，無(wú)污染的通海河流中。每年9~10月份為產(chǎn)卵季節(jié)，在江溪上游肥育的成香魚(yú)集群降河洄游，到河下游咸淡水交匯處產(chǎn)卵﹑孵化。幼魚(yú)孵化后隨水流入海越冬。翌年春天，當(dāng)水溫回升至12℃左右，體長(zhǎng)40~80mm幼香魚(yú)陸續(xù)溯河肥育。
丁香魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
丁香魚(yú)富含蛋白質(zhì)，以及人體所必需的各種氨基酸，脂肪低，DHA含量為21.21%～25.83%，還含有豐富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素。據(jù)分析，丁香魚(yú)含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚(yú)的功效與作用
其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃。
據(jù)藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
孕婦能吃丁香魚(yú)嗎？
可以吃。
懷孕期間多吃點(diǎn)含蛋白質(zhì)多的魚(yú)類(lèi)，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)很有好處。
產(chǎn)婦能吃丁香魚(yú)嗎？
可以吃。
丁香魚(yú)尤其適合體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者宜食。
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