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教你做韓國辣白菜 一學就會

來源：健康一線   2017年05月24日 手機看

韓國辣白菜的做法有哪些？在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐。

韓國辣白菜的做法：

1.所有調料的大集合，準備了料理機，一會兒打蒜泥用，也可以用別的方法做蒜泥；

2.把白菜切成4瓣，用手掀開每一層撒鹽。4瓣白菜撒好鹽后放在盆里腌制，大約兩個小時后就可以把白菜里的水份腌出來。用腌菜時間準備腌料；

3.用一點涼水把糯米粉調好，然后加熱到剛好冒泡，有點疙瘩不要緊，但必須熟透。否則有生米味。晾涼備用；

4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里機里打糊狀；

5.把打成泥的蒜，姜加入白糖、食鹽、味精、辣椒粉調好。嘗下味道，有咸味和淡淡的甜味，別做的太咸；

6.把放涼的米糊放進調好的調料里，成了這樣的糊狀，腌料大功告成；

7.把腌出水份的白菜在自來水下面洗兩遍，要不然太咸，瀝干水分；

8.把醬料抹在每一層的白菜上，注意根部也要抹到；

9.大功告成，放在保鮮盒里密閉發酵半天，然后放進冰箱保鮮室里，3到5天就可以吃了。

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