黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物，是人們常見的一種菜品，但是很多的人都是支持肉不吃籽的，其實籽中的營養價值甚至比平常的使用部分的營養價值還要高。那么接下來我們應該來一起了解一下黃瓜籽的功效和作用。
黃瓜子屬于植物的種子，如果不磨碎很難吸收，所以補鈣不能直接吃黃瓜子，應該吃黃瓜子粉。黃瓜子粉有補鈣、接骨、壯骨、強身的作用，對老年人的腰腿疼、骨質疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。高血壓病人要少吃鹽，有利于補鈣，飲食中鹽的攝入量是鈣排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。對腎很有好處。
黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣的最佳秘方，對骨質疏松、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病及肝胃脾肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能。
黃瓜籽主要成分為：多種游離氨基酸(其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效)和維生素、木糖、果糖、以及蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿卜素A、B、C、D(在動物實驗中，胡蘿卜素C有抗腫瘤作用)及其他對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。其性味甘、涼、無毒。歸脾、胃、大腸經。
黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣、美容、減肥的最佳秘方，對骨質疏松、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病及肝、胃、脾、肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能，并能調節人體臟器間的互動，可促進人體細胞的再生，調解經絡，營養大腦、小腦，使人增強記憶力，調解人身體的協調與平衡。
黃瓜籽中鈣磷比例適宜，與人體骨骼和牙齒中的鈣磷比例一致，能有效促進鈣的吸收利用，對骨骼生長及骨密度增加非常有益，是人們理想的健康食品，益長期食用。
黃瓜籽的功效很多，除了補鈣接骨壯骨最為明顯外，對手腳麻木、腰酸背痛、抽筋、乏力、風濕、關節炎、肩肘炎、頸椎病、腰椎病、骨股頭壞死等疾病有很好的康復作用。
黃瓜籽的功效是不是很多呢，那就不要將老了的黃瓜丟掉了，因為黃瓜籽的功效也是大大的，很多時候我們會丟棄很多的東西，并不是因為這些東西沒用了，而是我們沒有發現這些東西的價值。
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