試吃食品：缺乏應有防護

為了招攬生意，超市常有促銷人員把火腿腸、肉丸或熬制的湯料等放在柜臺前，讓顧客免費品嘗，不少人也樂于嘗試，但卻少有人注意到試吃的衛生問題。經常能看到一些促銷人員邊加工食品，邊吆喝推銷，口沫橫飛，極不衛生。試吃品也敞開擺放，長時間暴露在空氣中，沒有任何防塵保護措施，隨意放在餐盒、紙杯里，任顧客取食。也有部分顧客，直接用手捏起來嘗，或者拿起來聞了又放回去，極易造成二次污染。

專家提醒：消費者試吃前應注意加工食品的促銷人員是否規范操作，如果其沒有戴口罩和手套工作，或沒有對試吃品采取“透明玻璃板隔離”等必要的防塵措施，應拒絕食用，以免“病從口入”;注意試吃品本身的外包裝，看清生產日期和保質期沒有問題才能吃;食用時應使用一次性牙簽或紙杯，以免危及他人健康。