中國的酒文化源遠流長，閑來無事找幾個人拼上一桌也是常態。而在酒桌上常常存在這樣一種人，總是沒喝幾杯，就已經開始滿面通紅，活脫脫一個個關公再世。民間把這種一喝酒就臉紅的現象稱之為“上臉”，關于這種現象，有人認為是能喝的表現，有人則反之。

這里以小編個人經驗所見，都不太盡然，因為酒量這個東西除了部分人天生體質影響以外，大部分都是后天喝酒喝出來的，對酒精比較耐受，所以有的人雖然一喝酒就上臉，但仍能做到千杯不醉，有的人杯酒下肚，雖面不改色，卻可能已經醉的人事不省。因此，若拿上不上臉來衡量一個人的酒量是不準確的。然而從醫學的角度來說，一喝酒就上臉的人與不上臉的人相比，的確不宜多喝酒。

為什么呢?

因為這類人，由于基因變異天生缺少一種名叫乙醛脫氫酶2(ALDH2)的酶或者(乙醛脫氫酶2)活性不正常，導致酒精在人體分解為乙醛之后，難以接著快速在人體內正常分解，短時間內大量堆積，其外在表現就是臉紅。也許有人會覺得，不就是比別人更容易臉紅么，沒啥!孰不知，這樣不僅會增加肝部負擔，而且大大的增加了患癌的風險。