孕婦貧血可不能忽略，孕婦血?dú)庾悴拍鼙ＷC胎兒的健康成長(zhǎng)。那么孕婦貧血怎么補(bǔ)呢？多吃補(bǔ)血食物是關(guān)鍵。下面為您介紹9款適合孕婦補(bǔ)血的食譜，常吃就能讓孕婦臉色紅潤(rùn)、補(bǔ)足血?dú)猓?/p>
孕婦貧血怎么補(bǔ)？
妊娠期非常容易發(fā)生缺鐵性貧血。即使?fàn)I養(yǎng)良好者，也會(huì)有10%-20%的貧血發(fā)病率。而營(yíng)養(yǎng)不足的孕婦，貧血發(fā)病率可高達(dá)50%左右。有的甚至達(dá)到90%以上。所以妊娠期及哺乳期注意補(bǔ)足鐵是維護(hù)母親健康，保證胎兒發(fā)育正常的頭等大事。孕婦貧血怎么補(bǔ)呢？以下食譜是好選擇。
食譜一：銀耳竹笙湯
材料：銀耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖。
做法：把銀耳、竹笙放入水中浸泡，（竹笙10-20分鐘，銀耳5-6小時(shí)）然后撈出洗凈，分成小塊。將竹笙再放入滾水中氽燙。把剩余所有材料分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙與純凈水，煮至沸騰。
功效：銀耳有開(kāi)胃的功效哦，又能清腸滋陰對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的補(bǔ)品。內(nèi)含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用。蓮子有益養(yǎng)心定神。百合有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、養(yǎng)神的作用。
食譜二：黑豆鯽魚(yú)湯
材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
做法：鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗乾凈，備用。紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚(yú)，煮30分。
功效：黑豆鯉魚(yú)湯滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。
食譜三：阿膠芝麻核桃羹
材料：250克阿膠、250克芝麻、150克核桃肉、50克桂圓肉、冰糖適量。
做法：先將阿膠烊化，芝麻與核桃研成末，然后加入桂圓肉、冰糖，一起隔水蒸2個(gè)小時(shí)即可。
功效：阿膠對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，不管懷孕與否，都是補(bǔ)血最佳良品，因?yàn)榕缘纳眢w機(jī)能不像男性一樣強(qiáng)壯，長(zhǎng)時(shí)間的勞累很容易造成貧血。所以這款阿膠芝麻核桃羹，既能幫助女性補(bǔ)血，還能補(bǔ)充身體內(nèi)卻是的一些營(yíng)養(yǎng)，讓臉色變得更加紅潤(rùn)。
食譜四：黃花瘦肉粥
材料：粳米100克，豬肉（瘦）100克，干黃花菜50克。姜3克，鹽2克。
做法：將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時(shí)。豬瘦肉洗凈，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。
功效：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8。10毫克，適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
食譜五：香酥鴿子
材料：凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。
做法：鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白。鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤即成。
功效：鴿肉味咸性平，入肝、肺、腎經(jīng)，有滋陰益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。
食譜六：黑糯米粥
材料：大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克、紅糖適量。
做法：大棗洗凈待用。桂圓去皮洗凈待用。黑糯米洗凈，加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
功效：大棗味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，溫以補(bǔ)脾經(jīng)不足，甘以緩陰血，和陰陽(yáng)，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生津液。大棗中含有蛋白質(zhì)，糖類、有機(jī)酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質(zhì)潤(rùn)，能養(yǎng)血安神，補(bǔ)心益脾。黑糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，能補(bǔ)中益氣。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋補(bǔ)強(qiáng)身美容的補(bǔ)血佳品。
食譜七：蘿卜燉牛腩
材料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。
做法：紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。牛腩洗凈，切厚片，放入開(kāi)水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開(kāi)水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開(kāi)，水開(kāi)后再改慢火煮30分鐘。牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。
功效：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。
食譜八：豬肝炒菠菜
材料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。
做法：將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕罅坎菟幔瞄_(kāi)水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。
功效：豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血，并對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
食譜九：菠菜鴨血湯
材料：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：先將鴨血與豆腐切片，放油姜片去腥翻炒片刻，然后在鍋中加入些許枸杞和純凈水，待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。
功效：鴨血含有很高的蛋白質(zhì)與多種微量元素。菠菜中有對(duì)孕媽媽最需要的葉酸。兩種食材的搭配有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。可以幫助孕媽咪們改善貧血的癥狀，對(duì)準(zhǔn)媽媽的身體和胎兒的健康發(fā)育都有好處。
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