摘要：不能同紫薯一起食用的食物主要有以下幾類，一，富含有機酸的食物例如柿子、蘋果、梨，這些食物中富含的有機酸會與紫薯中的淀粉發生反應，產生沉淀，進入人體后不容易消化。二，不能同涼性食物一起食用，例如螃蟹等，如果一起食用的話，很容易導致人體出現腹瀉的癥狀。三，食用紫薯的時候，最好不要與淀粉含量高的部分食物一起吃，因為如果攝入人體的食物中含有過高的淀粉，一方面會增加胃腸道消化食物的負擔，同時對于我們現在很多肥胖的人，或者有血糖代謝異常的人，食入過多的淀粉，會導致血糖的增高，容易加重病情。紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料?。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。