對于痛風患者而言，非藥物治療的主要內容包括“多喝水、管住嘴、減減肥、邁開腿”，毫無疑問，飲食干預對于高尿酸血癥和痛風患者有著至關重要的作用。葵花籽對痛風有什么影響?

葵花籽富含健康的脂肪、蛋白質和膳食纖維，還富含維生素E、鎂、鋅等營養成分，這些成分對于維持身體健康和提供能量都有益處。但是葵花子中含有豐富的維生素E，維生素E具有中和自由基，防止脂肪結構和分子造到破壞，可增強機體免疫力。但是葵花子中含有大量的草酸、嘌呤等物質，人體攝入后會導致尿酸增加。

葵花籽的確含有比較多的脂肪，尤其是不飽和的脂肪酸，還有很多的礦物質、微量元素以及維生素，對機體會有一定的益處。但是葵花籽本身嘌呤含量比較高，是接近于高嘌呤含量的食物。在100g干葵花籽當中含有143mg的嘌呤，非常接近于高嘌呤食物150mg的含量。所以在痛風患者當中，在急性期時堅決不可以吃干葵花籽。

此外，這些堅果的脂肪含量也很高，葵花籽中脂肪含量高達50%。雖然這些堅果中的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，對身體有好處，但不可能吸收太多，如果不加節制地長期大量食用，可能會令患者血糖不穩定，還會使患者體重增長，增加患肥胖癥的風險。而肥胖是引起痛風發作的主要誘因之一，所以不建議痛風患者吃太多葵瓜籽。

痛風患者的飲食原則一般以低嘌呤類飲食為主，適量食用中等嘌呤含量的飲食，避免食用高嘌呤類飲食，同時需要嚴格戒酒。為促進尿酸排泄，患者建議多飲水，使尿量每天在2000mL以上，如果合并有尿路結石的患者建議服用堿性藥物，以利于結石的溶解和排出。

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