脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療常可恢復正常。
取黃豆50克，花生25克，共泡軟，用豆漿機打出漿汁，煮開，每天早晨飲熱的花生豆漿1次。 臨床實踐證明，花生豆漿有較好的降血脂和延年益壽作用。
需要說明的幾點：應用花生豆漿可每天多次飲，不必拘泥于飲用時間；其次，飲用花生豆漿治療脂肪肝，一定要戒酒，不要暴飲暴食；第三，脂肪肝如合并慢性肝損害，同時應進行保肝治療。（實習編輯：曉東）
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