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中國酒文化博大精深！白酒說：“我是豪爽”；紅酒說：“我是浪漫”；啤酒說：“我是大度”；酒精說：“沒有我，你們都是水貨”！從這個段子可以看出，酒精是酒的重要組成部分，白酒的度數就是指酒精在白酒中的體積占比，酒精的化學名叫乙醇，此物質進入體內后，身體變化隨之而來，常見的就是臉紅及身體發紅，那么，這個變化是福是禍呢？

酒精主要通過胃、小腸吸收進入人體血液中，約30 — 60分鐘，血液中的酒精濃度可達峰值。酒精在人體內排泄速度緩慢，其中極少量（約5% — 10%）酒精未經氧化分解直接從尿液或呼吸道呼出及皮膚汗腺蒸發排出。而大于90%的酒精在肝臟進行氧化代謝。酒精進入人體肝細胞后，在乙醇脫氫酶的催化下，乙醇可被氧化為乙醛，乙醛再經過乙醛脫氫酶轉化成乙酸，乙酸徹底氧化形成水和二氧化碳。在此代謝過程中，若人體中乙醛脫氫酶含量較低，則乙醛就不能順利轉化成乙酸，使得乙醛在人體內堆積，乙醛具有擴張全身毛細血管的作用，因而會出現面部潮紅及身體發紅。所以，此類人群不善飲酒，喝酒后不能較快分解酒精，在同等酒量的情況下，其身體受到酒精作用更大，更易醉酒，產生惡心、嘔吐、頭昏、頭痛，嚴重時甚至可導致呼吸抑制等癥狀。從這個角度來說，喝酒后臉紅及身體發紅是禍，但同時也是一種信號，可起到警示作用，告知飲酒者不會喝酒，警示其要少喝甚至不喝，若我們加以重視，則可避免身體受到更嚴重的損害，在這個方面看來，此變化是飲酒者的福音。

飲酒后身體變化多種多樣，不同人群的表現也有所差異，除了常見的臉紅、身體發紅，還會出現心跳加快、低血壓、眼部充血、胃部不適、食欲不振等變化；總的來說，飲酒須適度，即便是健康人，若一次性大量飲酒也可能會降低心臟收縮功能，部分人群還可能導致室性心律失常，雖然這些變化是可逆的，但也會對身體造成一定損害；何況存在慢性疾病的特殊人群，不但有可能加重病情，還可能導致相關并發癥的發生。