摘要：大寒是一個由冬到春的過渡節氣，故冬三月的進補量應逐漸減少，順應季節的變化：此時，應多吃冬日“三冬”：冬瓜、冬棗和冬甘蔗：冬瓜的膳食纖維可降低血糖和膽固醇含量，適高血壓患者服用；冬棗里的氨基酸、維生素C含量尤為豐富，可提高人體免疫力，預防感冒；甘蔗口感清涼提神，鐵含量多，補血潤燥，清熱下氣、補肺益胃；但“三冬”性涼，一次不要吃太多，需節制，合理搭配，葷素結合，爽口開胃。