面包對(duì)于很多項(xiàng)減肥的人來(lái)說(shuō)是一種避之不及的食物，但是在瘦身減肥的適合合理的吃面包卻能達(dá)到瘦身減肥的效果，那么面包到底應(yīng)該怎么吃呢？下面小編告訴大家積點(diǎn)建議，幫助您吃面包都能瘦身，快速恢復(fù)身材。

 適度食用全麥面包、雜糧面包，有助于減肥。

硬質(zhì)面包熱量低：歐洲人把面包當(dāng)主食，偏愛充滿咬勁的“硬面包”，亞洲人則偏愛口感松軟的面包。但是有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，從熱量上來(lái)說(shuō)，脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。

熱量高的面包：硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。

含熱量最高的是丹麥面包，它又稱起酥起層面包，如同蘿卜酥一樣，外皮是酥狀的。一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常見的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：由于丹麥面包含飽和脂肪和熱量實(shí)在太多，每周最好別超過(guò)一個(gè)。

全麥面包、雜糧面包對(duì)減肥比較有利，它們含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。

面包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作為主食。面包也是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要選擇有利于減肥的面包，不應(yīng)該選擇市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，這些含有很高的飽和脂肪，不適合多吃。全麥面包用沒有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作，富含纖維素，能夠幫助人們掃除腸道垃圾，有利于減肥。此外，用各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，也含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。

面包別放冰箱冷藏室：面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保持的好。一項(xiàng)研究表明，21℃—35℃是最適合面包的保存溫度。買回的面包最好2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放到冷凍室內(nèi)，拿出來(lái)之后用微波爐化凍到室溫，吃起來(lái)口感很新鮮。

面包出爐兩小時(shí)后再吃：剛出爐的面包含有許多二氧化碳，這是在發(fā)酵與烘培過(guò)程中產(chǎn)生的，如果立即食用，可能會(huì)吃進(jìn)太多二氧化碳，不僅容易漲氣，再者胃的消化功能較差的人食用后也容易產(chǎn)生胃酸。面包剛出爐時(shí)，因?yàn)槿栽诟邷貭顟B(tài)，面包的酵素作用持續(xù)進(jìn)行著，約15分鐘后，當(dāng)面包的中心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時(shí)面包中的二氧化碳已充分排出，消費(fèi)者可以安心食用。

腸胃不好的人不宜吃過(guò)多的面包，因?yàn)槠渲械慕湍负苋菀自斐晌杆帷Ｊ澄锢w維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡。

健康小常識(shí)：

碳水化合物都是以糖為單位的。根據(jù)其的含量和它們之間復(fù)雜聯(lián)接程度來(lái)決定碳水化合物是：?jiǎn)蔚模ㄈ缣穷悾核鼈兪怯蓡位螂p糖單元組成的。牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有簡(jiǎn)單碳水化合物，然而人們攝取簡(jiǎn)單碳水化合物的主要來(lái)源是添加糖和加工食品。復(fù)雜的（如淀粉和纖維）：它們是由糖單元鏈條結(jié)合構(gòu)成的。與簡(jiǎn)單碳水化合物相比，人體要用更多步驟才能分解淀粉。而纖維則更加復(fù)雜，以致人體根本不能吸收。谷物類或由谷物類加工而成的食品中含有復(fù)雜碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。     

含碳水化合物的食物： 蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。 水果：葡萄、桃。 谷類：過(guò)量之白米。 甜食類：可可、巧克力、餅干。 飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。    

碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、面條、、面包、小麥粉、通心面等。