在過年時,螃蟹依舊是餐桌上常見的美食。可是,螃蟹要怎么吃才正確呢?不僅如此,蒸螃蟹的時間也是有所講究的,螃蟹如果沒有蒸熟危害也是很大的。
螃蟹都有哪些作用?
抗感染,促進傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等癥狀。
預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
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