民間有句諺語:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。那么,這句話是想說明什么呢?如果要有相對健康的生活,我們在不同季節應該怎么吃好呢?
春吃芽
被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生。而且,豆芽還具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季因干燥氣候而導致的“燥熱”。
綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用;黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發炎;黑豆芽養腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高;豌豆芽護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分;蠶豆芽健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。
夏吃瓜
夏至過,小暑至,天氣潮濕悶熱,稍不注意很容易會產生暑濕癥狀。瓜類大多能清熱化濕,可以幫助排除毒素,又清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物。
絲瓜是甘涼之品,入肺、肝兩經,夏季吃絲瓜具有清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡的功效。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿,并有通利小便、消除水腫的特色。
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