中國民間流傳著一句話:三月三,薺菜當(dāng)靈丹。薺菜做湯,莧菜做餡,可口無比。各式野菜在今天顯得珍貴起來,無農(nóng)藥,病蟲害少,有的還具備藥食兼優(yōu)的特點,因而不少人就會挖一些野菜享受春天的美味。廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑介紹,有些野菜是有藥用價值的。
香椿
性味溫苦、澀、溫,具有祛風(fēng)利濕,止血止痛的功效。其根皮可用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風(fēng)濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用于痢疾;果實可用于胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎等。
馬齒莧
性味酸、寒,可清熱利濕,涼血解毒。用于細菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,乳腺炎,痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒,濕疹、帶狀皰疹等。現(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用,對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。
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