鵝肉，是一種滋補的肉類，且不容易上火，對于胃不好的人來說，還具有暖胃的功效。恰巧現在又是冬天，稍微不注意就會出現咳嗽、受涼的情況，來點鵝肉再好不過了。下面，小編就介紹冬天吃一種肉竟比羊肉更補。
一、功效作用：
鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。
2、補虛益氣，暖胃生津。凡經?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
二、營養成分：
每100克鵝肉所含營養素•熱量 （251.00千卡）•蛋白質 （17.90克）•脂肪 （19.90克）•膽固醇 （74.00毫克） •維生素A （42.00微克） •硫胺素 （0.07毫克） •核黃素 （0.23毫克） •尼克酸 （4.90毫克） •維生素E （0.22毫克） •鈣 （4.00毫克） •磷 （144.00毫克）•鉀 （232.00毫克） •鈉 （58.80毫克） •鎂 （18.00毫克） •鐵 （3.80毫克） •鋅 （1.36毫克）•硒 （17.68微克） •銅 （0.43毫克）
營養分析：
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之稱。
結語：鵝肉雖然肉質不夠細嫩，但滋補的效果很好，對于需要暖胃的朋友來說，是一款不錯的肉類。 冬季常吃雞肉活血脈強筋骨
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