克羅恩氏病是一種以腹痛、腹瀉為主要特征的炎癥性腸病，小腸炎癥可以引起營養(yǎng)吸收不良等并發(fā)癥。研究人員認為，克羅恩氏病的病因與遺傳有一定的關系，但目前該病的病因尚未完全明確。治療方法包括應用皮質(zhì)類固醇等藥物緩解腸道炎癥，或者用外科手術(shù)治療，切除病變的腸道。目前仍沒有一種膳食能對克羅恩氏病有效的。
科研人員在早期的研究中在腸細胞中發(fā)現(xiàn)了一些微粒，主要是二氧化鈦及鋁矽酸鹽。其中二氧化鈦是冰糖和其他糖果、乳酪、沙司、牙膏及許多藥物中的增白劑，而鋁矽酸鹽能避免結(jié)塊，因此常用在粉末狀食品中。
在這項針對20名克羅恩氏病患者的研究中，研究人員訂制了一種二氧化鈦及鋁矽酸鹽微粒的食譜，參加實驗的病人除了采用這種食譜外，還進食經(jīng)過洗、削、剝?nèi)コ寥罋埩粑锏男迈r水果蔬菜，而且還禁服非處方藥，因為許多非處方藥都含有二氧化鈦。實驗組和對照組的病人都不進食高纖維的水果和蔬菜、全谷類面粉及谷類、堅果等，因為低纖維膳食對克羅恩氏病患者是有益的。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)半數(shù)的病人在進食低微粒膳食四個月后，癥狀有了明顯的改善。據(jù)發(fā)表在二月份的《歐洲胃腸及肝臟病學》雜志上的研究報告，這種膳食不含人工食品，可以減輕小腸的炎癥性癥狀。
美國俄亥俄州的克里夫蘭臨床醫(yī)學基金會的布萊特拉施那博士認為，微粒理論是針對飲食如何會惡化克羅恩氏病的一項新奇且獨特的假設。但他并不認為患克羅恩氏病患者應該采取此種療法。因為克羅恩氏病復雜，飲食推薦工作要具體情況具體分析。（實習編輯：張嵐）
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