不同年齡段的老年人身體的具體情況有所不同，對營養物質的需求也是不一樣的。因此，要根據年齡的不同，來調整飲食的方向及側重點，這樣會更有針對性，更有效果。
對于45歲-60歲的中老年人來說，主要是根據身體所患的疾病和身體健康情況合理膳食。例如，早期老性癡呆病患者，建議服用含抗氧、化物的維生素E，能減緩癥狀的發展；高血壓患者，要少吃鹽，食用含豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。這個年齡段的中老年人在飲食中還要增加水果和蔬菜的比例，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量更是要降低，多吃纖維豐富的食物。
中年人擔心患前列腺病，可以多吃含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的食物。芝麻、瘦肉、肝臟等含有豐富的鋅。魚肝油、葵花子油等富含維生素E。
60歲~65歲的老年人，營養需要量同中年人相似，但身體需求的熱量更少，而需要更多的維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人接近。
65歲以上的老年人，通常會缺鎂和鉀，有的老年人也會缺少維生素C、鐵、維生素D、胡蘿卜素和大多數B類維生素。因此，應該多食用含有豐富抗氧化物的食物，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉等。
老年人合理健康的飲食，有助于防治疾病，強身健體，不同年齡段的老年人更要針對自身特點，注意合理飲食。
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