乳鐵蛋白是由科學(xué)家MONTREUIJ和JOHANSONB于1960年在母乳中發(fā)現(xiàn)的。隨后BAGGIN等科學(xué)家在一些生物體的體液和各種細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了這種蛋白質(zhì)并開始了大量研究。研究表明，乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質(zhì)，是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡；調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成，促進(jìn)細(xì)胞的生長；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力；抑制人體腫瘤細(xì)胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同作用，更有效地治療疾病。
乳鐵蛋白的檢測方法
原理：混有乳鐵蛋白（LF）抗原的瓊脂糖傾入平板，凝凍后打一些小孔，接入LF樣品。隨著抗原呈放射形擴(kuò)散， 在以小孔為中心的環(huán)狀區(qū)域形成抗原、抗體反應(yīng)沉淀帶，沉淀帶在RID染色液的作用下被染色，環(huán)的直徑與抗體（LF）的濃度成正比。通過標(biāo)準(zhǔn)曲線，可以測出樣品中的（LF）濃度。
操作步驟：將預(yù)涂過的玻璃板置于水平桌面上，在瓊脂糖緩沖液中 加入150ml（抗血清），仔細(xì)混合后將溶液倒在玻璃板中心。表面張力可以阻止溶液溢出，必要時用試管上緣幫助溶液分散以確保溶液均勻分散到玻璃板的各邊。將凝膠在室溫下固化15min，然后置于恒濕器中在冰箱中保存1h 。將打孔器與抽真空設(shè)備連接，并利用帶模板的隔板架在凝膠上 打16個小孔。用注射器小心地將12.5ml樣品注入玻璃板中，將凝膠置于恒濕器中，室溫下在水平桌面上放置48h后清洗凝膠。選擇正確角度，2次精確測量環(huán)的直徑，以此來測定LF濃度。
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