乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g。乳鐵蛋白具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽為"健康的第一道防線"，對初生嬰兒的營養需求和生產發育極其重要。
乳鐵蛋白的8大功效
1、抗菌、抗真菌
它能夠結合鐵元素，從而能夠減少了細菌對鐵這種必需元素的吸收，影響細菌的生長。乳鐵蛋白還能結合到細菌壁的脂多糖上，其氧化型鐵離子能夠通過形成過氧化物將細菌氧化，增加細菌細胞膜的通透性，導致細菌脂多糖滲出外膜，起到殺菌作用。乳鐵蛋白與乳鐵蛋白肽能夠抑制須癬毛癬菌，而須癬毛癬菌是多種皮膚病的病原真菌。它還能夠殺滅白色念珠菌——一種引起人類條件性口腔、生殖道感染的二倍體型真菌。
2、抗病毒
乳鐵蛋白是一種基于DNA/RNA的人類和動物病毒的體外型廣譜抗病毒物質，可抵抗I型和Ⅱ型單純皰疹病毒、巨細胞病毒、人類免疫性缺陷病毒、丙肝炎病毒、漢坦病毒、輪狀病毒、I型脊髓灰質炎病毒、人類呼吸道合胞病毒和鼠白血病病毒。它能夠阻擋病毒粒子進入靶細胞，同時還能抑制病毒在胞內復制。
3、抗氧化、抗癌作用
乳鐵蛋白能抑制鐵誘導的脂質過氧化過程所產生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成，起到抗氧化作用。另外，乳鐵蛋白對消化道腫瘤，如結腸癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化學預防作用，并可抑制由此引發的腫瘤轉移。乳鐵蛋白還能起到調節其他微量元素的平衡的作用。
4、調節機體免疫反應
經研究顯示，乳鐵蛋白對抗體生成T細胞成熟、淋巴細胞中自然殺傷細胞比例都具有調節作用。
5、降低新生兒敗血癥發生率
敗血癥是早產新生兒的一種常見的、嚴重的并發癥，特別是針對那些極低出生體重兒。有實驗證明，單獨補充乳鐵蛋白可以明顯降低極低出生體重兒第一期遲發型敗血癥的發生率。
6、調節胃腸道鐵的吸收
乳鐵蛋白通過它的氨基和羧基未端兩個鐵結合區域能高親和性地，可逆地與鐵結合，并維持鐵元素在一個較廣的PH范圍內，從而完成鐵在十二指腸細胞的吸收和利用。
7、促進腸道中益生菌的生長
乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要通過兩種途徑來實現：抑制細胞細菌的生長；破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細胞的能力。
8、乳鐵蛋白同藥物的協同作用
乳鐵蛋白粉能同多種抗生素和抗病毒藥物協同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對人體肝，腎功能的損害。同時，增強體內微生物對藥物的敏感性。
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