酸奶富含鈣和蛋白質，能促進消化吸收、潤腸通便、美容養顏。市面上酸奶種類繁多，消費者在購買時尤應注意以下幾項：

一看時間 消費者應當關注商品保質期，不同生產方式的酸奶保質期各不相同。放于冷藏柜的巴氏消毒奶，保質期通常在3-7天（部分商品為21天），而放于常溫環境下的高溫滅菌奶則多在180天之內。

二看配料表 根據國家規定，食品配料表的成分含量為從頭至尾遞減。酸奶制品排在第一位的始終是生牛乳，如果是水則為乳飲料。多數市售酸奶配料中排第二的是白砂糖，對于慢性病人群，尤其是糖尿病人來說，選擇酸奶時應當避開此類隱形糖的攝入。所謂風味酸乳或風味發酵乳，這里的“風味”并非指酸奶的味道，而是指其額外添加的成分，即果蔬、谷物、食品添加劑（如糖、膠、香精）等。因此，在營養價值方面：酸乳>發酵乳>風味酸乳>風味發酵乳。

三看營養成分表 閱讀該表除了能得知100毫升酸奶中含多少能量、蛋白質，還能看出含多少脂肪、全脂還是低脂。對于“三高”等人群來說，尤要引起注意。

總的來說，真正健康的酸奶配料應為生牛乳（含量占85%以上）加上2-3種發酵菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等），同時每100克蛋白質和脂肪含量在3克及以上為最佳，減重、“三高”等特殊人群建議選擇每100克脂肪含量在1.5克左右的，即無糖低脂酸奶更為合適。《中國居民膳食指南（2016）》提出，每人每天喝300克奶及奶制品為佳，而喝酸奶的最佳時間為兩餐之間。