靈芝味甘、微苦，性平。能補氣養血，養心安神，止咳平咳，有貧血的人群可以適當吃靈芝粥，以改善貧血癥狀，靈芝銀耳羹、靈芝麥片粥、靈芝河蚌羹等都是好的食物，以下就為大家介紹這幾種食物的具體做法以及功效。

　　靈芝粥

　　粥方組成：靈芝10克，大米100克，白糖適量。

　　煮制方法：將靈芝擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將靈芝擇凈，研細，每次取藥末3-5克，待粥熟時調入粥中服食，每日1劑。

　　功 效：養心安神，補益氣血，止咳平喘。

　　適 應 癥：適用于心氣虛，或心血虛所致的失眠多夢，心悸怔忡，健忘呆滯，肺腎虧虛所致的久咳、氣喘等。

　　粥義解說：靈芝，為多孔菌科植物靈芝（赤芝），或紫芝的子實體，全國各地均有分布，現多人工培養，用其菌絲及發酵液。

靈芝

　　中醫認為，靈芝性味甘、微苦、溫，入心、脾、肺、肝、腎經，有養心安神，補氣養血，止咳平喘之功，《本草綱目》言其“明目益精”.《本經》言“赤芝，益心氣，補中，增智慧，不忘，久食輕身不老延年”,“紫芝，主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色，久服，輕身不老延年”.藥理研究表明，本品能增強中樞神經系統功能，強心，改善血液循環，增強心肌營養性血供，降低心肌耗氧量和耗糖量，增強心肌及肌體對缺氧的耐受力，降壓降脂，護肝，并可增強機體免疫功能。據臨床報道，用本品治療神經衰弱與神經衰弱癥候群，總有效率在90%以上。煮粥服食，治療失眠多夢，心悸怔忡等，確有效驗。

　　注意事項：靈芝粥性味平和，四季可食，不受療程限制。

　　靈芝蜜茶：靈芝15~20克，大棗60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高機體免疫力，并抑制癌細胞生長。

　　靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2~3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治 咳嗽，心神不安，失眠多夢、怔忡、健忘等癥。

　　靈芝麥片粥：靈芝10克，粉碎，小麥片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神經衰弱、夜不安眠癥。

　　靈芝蹄筋湯：靈芝15克，黃芪18克，豬（牛）蹄筋100克，共煮食用，治白血球減少癥。

　　靈芝紅棗茶：靈芝4~6克，紅棗9枚。改良貧弱體質，提高免疫力，安神養心，更有助美容，可常服。

　　靈芝豬心：靈芝15克，豬心500克，共煮食用，治心悸怔忡，煩躁易驚、失眠等癥。

　　靈芝三七飲：靈芝30克，三七粉4克，燉服，早晚各服一次，治冠心病和心絞痛。

　　靈芝豬肉湯：靈芝9克，黃芪18克，當歸16克，瘦豬肉100克，共煮，去藥渣食肉，每日1次，連服10~15天，治肝硬化。

　　靈芝黃芪湯：靈芝15克，黃芪20克，黃精15克，雞血藤15克，燉服，治白細胞減少癥。

靈芝

　　靈芝河蚌羹：靈芝20克、河蚌肉250克，冰糖60克，燉服，每2~3天服一次。治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘、白細胞減少癥、冠心病、高血脂癥、心律失常、神經衰弱，早期肝硬化等癥。

　　靈芝米酒：靈芝30~50克，浸于0.5kg米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。治硬皮癥。

　　靈芝黃豆粉：靈芝30克，黃豆90克，焙干炒熟磨粉，日服3次，每次9~15克，開水沖服，治冠心病。

　　靈芝山藥湯：靈芝15克，山藥30克，煮湯共食，治糖尿病。

　　靈芝米酒：靈芝30~50克，浸于0.5kg米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。治硬皮癥。

　　靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，可防癌抗癌，降血壓降血脂，預防冠心病。

　　靈芝枸杞子牛肉湯：靈芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，蔥，蒜，油，鹽各適量。補益肝腎，健脾養胃，補血，補中益氣。

　　靈芝金菇芽菜肉片湯：靈芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜兩片，瘦肉200克。健脾開胃，去濕除煩，降膽固醇，去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯：靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一只。健脾開胃，補益身體，病后體虛，產后，手術后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯。

　　靈芝粉葛豬腸湯：靈芝6克，新鮮粉葛300~350克，豬腸150~200克，赤小豆60克（用小布袋裝）。降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼癰，皮膚濕毒，水腫骨火。

　　靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，燉服，治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等癥。

靈芝

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花相關文化靈芝在中國文化中的地位甚至超越了其在醫藥上的地位，影響了宗教、醫藥學、文學、建筑學、戲曲藝術等諸多學科。據《山海經》中記載傳說靈芝是炎帝之幼女“瑤姬”的精靈轉化為“瑤草”即靈芝。而民間傳說的《白蛇傳》中白素貞盜南極仙翁的靈芝救許仙還陽的故事。靈芝同樣也大量出現在中國古代小說等文學作品中。

　　靈芝清補湯

　　配料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000mL水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250~300mL,吃肉喝湯每天1次。

　　靈芝田七瘦肉湯

　　配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生姜6克、豬瘦肉50克

　　功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

　　靈芝蹄筋湯

　　配料：靈芝15克，黃芪10克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

　　功效：健脾安神，益腎養肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。

　　制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

靈芝

　　靈芝薄荷飲

　　配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250mL.靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，

　　適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。

　　靈芝陳皮老鴨湯

　　配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚。

　　功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

　　制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

　　靈芝煲烏龜

　　配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調料適量。

　　功效：滋補健身，養血安神，適用于結核病、神經衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。

靈芝

　　靈芝大棗湯

　　靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。

　　湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關節炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風濕關節炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。

　　靈芝粉葛豬腸湯：靈芝6克，新鮮粉葛300~350克，豬腸150~200克，赤小豆60克（用小布袋裝）。降血壓，治冠心病，去 濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼癰，皮膚濕毒，水腫骨火。

　　靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，燉服，治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無 力等癥。

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明 目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花相關文化靈芝在中國文化中的地位甚至超越了其在醫藥上的地位，影響了宗教、醫藥 學、文學、建筑學、戲曲藝術等諸多學科。據《山海經》中記載傳說靈芝是炎帝之幼女“瑤姬”的精靈轉化為“瑤草”即靈 芝。而民間傳說的《白蛇傳》中白素貞盜南極仙翁的靈芝救許仙還陽的故事。靈芝同樣也大量出現在中國古代小說等文學作 品中。

　　靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥 ,強心補腦，可防癌抗癌，降血壓降血脂，預防冠心病。

靈芝

　　靈芝枸杞子牛肉湯：靈芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，蔥，蒜，油，鹽各適量。補益肝腎，健脾養胃，補血，補中益 氣。

　　靈芝含多糖、蛋白質、多種氨基酸、多肽類、麥角甾醇、甘露醇、生物堿、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種酶、多種 微量元素，是較好的保健食物，也希望以上幾種食物能幫助大家改善貧血。