大家都知道棗是補血的好食物,那怎么吃棗才能讓里面的維生素之類的發(fā)揮最大的作用就成了一個值得思考的問題。有人喜歡吃蜜棗,有人喜歡吃棗片,有人喜歡生吃棗片。怎么吃根據(jù)自己的愛好,有人說生吃棗比較好,可能更好的吸收棗的營養(yǎng),那么生吃大棗真的好嗎?
生吃紅棗有什么好處
紅棗生吃熟吃大不同,因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克,還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃紅棗,可更多保留紅棗中的維生素C和維生素P,從而具有改善毛細血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。
一般人吃紅棗習慣洗凈后生吃,但紅棗濕氣大,生食容易引起胃酸分泌過多,胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟,這樣更容易消化,營養(yǎng)也不會流失。
紅棗的吃法
1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2、紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯,止咳潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯,可止咳潤肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4、紅棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
以上從不同的方面詳細的介紹了關(guān)于生吃大棗真的好嗎這個問題,相信大家都有了很深的了解。大家可以根據(jù)以上的方法去吃棗補血,棗對身體有許多的好處,可以生血補充維生素,所以平常喝粥時候可以加入一些棗一起熬制,平常煲湯也可以加入一些大棗,可以使湯味道更鮮美。
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