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牛肉一直都比較美味的食物，很多人都比較的喜歡，牛肉也是非常營養的，牛肉的吃法非常的多，而在西方，牛肉多被做成牛排，味道非常的好吃，相信大家都比較的喜歡吧！但是，我們今天不是為大家介紹牛排的做法哦！而是孜然牛柳，大家快來看看孜然牛柳的做法有哪些吧！

做法一：

1.精選牛肉切成0.5厘米寬5-6厘米長的細條。

2.加入醬油,鹽,蠔油胡椒,孜然,少許紅酒淀粉蛋清和油。

3.拌勻 , 腌制20分鐘。

4.洋蔥切成塊備用。

5.鍋燒熱，鍋中放入色拉油。倒入牛柳（冷油冷鍋放入）然后快速使其散開。

6.待其慢慢變色立即撈出瀝干多余油份待用。

7.鍋中留少許油，放入洋蔥煸炒。

8.加入過油的牛柳。

9.加入孜然（孜然粒與孜然粉均可）轉大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可

做法二：

1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加鹽、酒、姜汁，抓抓，腌制15分鐘

2）鍋燒熱，倒入2杯油，燒到八成熱（判斷方法：油面有青煙，較平靜，用手勺攪時，有響聲。原料周圍一現大量氣泡，并帶有輕微的爆炸聲）；

3）將牛柳抖散進油鍋里，用筷子劃拉開，使每片肉都均勻受熱，炸熟，再繼續炸到有一點點焦黃，倒到濾網中，瀝干油份；

4）鍋里留少許油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加適量的鹽、糖、料酒、雞精，撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（沒有也可以不放啦）、澆一勺紅油，翻炒幾下出鍋。

孜然牛柳的味道也是超級贊哦！相信你吃過吃貨，也一定會愛上它的，而且，自己做的活更加的油成就感，上文為大家介紹了孜然牛柳的做法有哪些了，大家可以試著自己做一下，當然，我的經驗只供大家的參考，大家可以用自己的理解去做哦！

孜然牛柳的做法有哪些