醫學研究發現，以下食物具有降低血脂的效果，對預防冠心病有一定意義。
1、蘑菇 研究人員發現，香菇、花菇、口蘑等蘑菇，不但有明顯降低血清膽固醇的效果，且對降低肝臟脂肪也有作用。
2、大豆 研究證明，經常食用大豆可明顯減低高膽固醇血癥，抑制動脈粥樣硬化的發生。
3、洋蔥 洋蔥味辛、性溫，具有發汗解毒，散寒通陽的作用。洋蔥對人體動脈粥樣硬化癥的預防作用與大蒜相似，只不過效果稍差些。
4、大蒜 具有解毒抗菌、健胃鎮靜等作用。大蒜汁對高血脂癥以及動脈粥樣硬化癥有明顯的預防效果。
5、甲魚 甲魚對降低血清膽固醇有較明顯的作用。
6、深海魚油 含有多價不飽和脂肪酸，能起到降低血清膽固醇和甘油三脂的作用。
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