冬季養生在飲食方面，應當遵循“秋冬養陰”，“無擾乎陽”的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等；人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素；寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。下面根據不同的人群需要，提出一些養生攻略。
老年人怎樣合理飲食
《靈樞·天年》早有“六十歲，心氣始衰，苦憂悲，血氣懈惰，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯；八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……”人從60歲后就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在于保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。
老年人在飲食方面宜多樣、清淡、溫熱熟軟。飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、淮山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物；食物要少油膩；每日食用油控制在25g，鹽5g；細嚼慢咽有助于消化吸收；不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。
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