進補吃棗很好，但網上也流傳著一些吃棗的禁忌，這些禁忌里有的有些道理，有的則十分難以站得住腳，這里為大家解讀關于春季進補吃棗的3個大誤會。
誤會1：大棗補血效果好
首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。
誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢？
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