夏天火氣大時(shí)令蔬果可降火，隨著進(jìn)入夏季，氣溫迅速上升，人體內(nèi)熱旺盛，一旦人們生活不規(guī)律、過(guò)食辛辣油膩，各種火氣容易乘虛而入，出現(xiàn)咽干、咽痛、口腔潰瘍、牙痛、便秘等上火癥狀。
上火原因可分為內(nèi)因和外因兩種
內(nèi)因主要指先天性的偏熱體質(zhì)，外因則有很多種，除了氣候因素外，情緒波動(dòng)、勞累過(guò)度、感冒、肺炎、食用辛辣食品、消化不良等因素都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生各種“熱”的癥狀，如咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥、爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀。比如，在都市生活中，有的人休息不夠，如果一味用清熱類藥物或食物來(lái)去火，很可能會(huì)導(dǎo)致“火氣”更加嚴(yán)重。有的人飲食不當(dāng)，如進(jìn)食煎炸熏烤的食物、過(guò)量飲酒、吃太肥膩食物等，這些食物本身就屬于熱性，過(guò)量進(jìn)食又會(huì)造成消化不良，食物積聚在消化道內(nèi)，也會(huì)導(dǎo)致“火氣”上升。另外，情緒失調(diào)，工作生活壓力大，這些都會(huì)使身體機(jī)能失去平衡。
對(duì)于不同原因引起的上火，其調(diào)理的方法也不同，不能一概而論。
目前比較流行的涼茶，并非去火的“靈丹妙藥”，也不是適合所有人，有時(shí)候盲目飲用涼茶反而會(huì)影響人體健康。辦公室一族陽(yáng)虛體質(zhì)居多，終日坐在辦公室里，面對(duì)電腦，體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小，戶外活動(dòng)較少，這類人群就不適合承受寒涼物質(zhì)的大量刺激。此外，兒童和老年人也不適合飲用過(guò)多的涼茶。
預(yù)防因上火引起的疾病，人們可以適當(dāng)飲用綠豆湯、紅豆湯、綠茶等，并增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果的攝入量，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足。此外，還應(yīng)盡量少食用羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱食物。日常生活中應(yīng)注意按時(shí)作息、避免熬夜。
如今，苦瓜已大量上市，苦瓜中含有生物堿、維生素C等，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)的功效，人們可涼拌、清炒或煲湯后食用。需注意的是，孕婦不能多吃苦瓜。此外，苦瓜不論是涼拌還是清炒前，最好用開(kāi)水燙一下，以減少其中的草酸含量。杏仁、苦菜、苦丁茶、芥藍(lán)等食品有不錯(cuò)的“去火”功效，西瓜、草莓也能起到清暑、解熱的效果。當(dāng)然，除了飲食調(diào)節(jié)外，上火癥狀明顯者，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
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