摘要：家常烹飪6不宜：1、燒肉不宜過早放鹽；2、油鍋不宜燒的過旺；3、肉、骨燒煮忌加冷水；4、酸堿食品不宜放味精；5、反復炸過的油不宜食用；6、凍肉不宜在高溫下解凍。