又是一年草莓季，不僅市面上到處可見，且在天氣晴好的冬日，采摘草莓也成為超級火爆的外出活動項目。那鮮紅艷麗、酸甜可口的草莓，是一種色香味俱佳的水果，其營養價值亦不可估量。然而草莓雖好，卻又很“嬌氣”，它是天生極易感染病菌、“需要在農藥里泡大”的水果，真是讓人又愛又怕。

挑選草莓 堅持“三不”原則

太大的草莓別買，最好選個頭兒適中的草莓，因為這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發黑，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

也就是說，挑選草莓要堅持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。