由于膳食結構不合理、營養(yǎng)搭配不均衡、用餐時間不規(guī)律等問題,已經嚴重影響到了“速食人群”的身體健康。日前,由中華預防醫(yī)學會發(fā)起,白象食品集團支持的“全民速食健康工程”啟動,希望通過對速食營養(yǎng)健康知識的宣教,提高公眾對速食食品營養(yǎng)的關注,有效甄選適合自己的健康速食。
“速食”顧名思義就是快速飲食。
快捷方便,非常省時間,大家就可以吃到嘴里,其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麥、雞湯等。
目前選擇“速食”的人群,主要是大學生和白領。由于工作繁忙沒有時間認真去吃一頓飯,往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出,“速食族”在飲食習慣上存在著三大問題:一是時間不規(guī)律,56%的白領和大學生偶爾吃早餐,58%的白領和大學生晚餐時間為19時-21時,甚至更晚;二是飲食不科學。一味求速度,或者胡亂減肥,造成腸胃功能紊亂;三是經常以煎炸的“速食”食品為主,品種少,營養(yǎng)不全面。
營養(yǎng)搭配不平衡,嚴重影響“速食族”的身體健康。中華預防醫(yī)學會副秘書長高峻璞說,如果選擇的速食全都是油炸的,一份油炸的速食一天一個人所需要的熱量非常高,整天吃這樣的油炸速食會對人體帶來一些影響,造成肥胖、高血脂,或者造成心血管疾病。
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