每天都吃點菠菜
據宋美齡早年在南京和重慶時期身邊的醫官回憶，在南京生活時期，宋美齡曾經派醫官帶著幾位醫生，去紫金山下一家研究所，專門對菠菜進行了研究。最后得出的結論，一公斤菠菜中竟含36克胡蘿卜素。
維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。而菠菜中富含豐富的維生素A、B、C等，因此，具有補肝養血、明目潤燥的功效。常食可改善視力，對小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
每天都吃點菠菜
據宋美齡早年在南京和重慶時期身邊的醫官回憶，在南京生活時期，宋美齡曾經派醫官帶著幾位醫生，去紫金山下一家研究所，專門對菠菜進行了研究。最后得出的結論，一公斤菠菜中竟含36克胡蘿卜素。
維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。而菠菜中富含豐富的維生素A、B、C等，因此，具有補肝養血、明目潤燥的功效。常食可改善視力，對小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
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