沙參:養陰清肺化痰止咳
沙參以根入藥,有南沙參和北沙參之分。南沙參最早載于《神農本草經》列為上品,“除寒熱,補中,益肺氣,久服利人”,現代中藥學認為其可養肺胃之陰,兼有一定的祛痰止咳作用。北沙參《本草從新》記載,專補肺陰,清肺火,治療久咳肺痿。現代中藥學認為其清養肺胃氣陰為主,具有止咳生津的作用。也就是說北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者;南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者。
取沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個,熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養陰,健脾和胃之品,能滋陰清熱,潤肺止咳。
黨參:補氣補血全能干
黨參是桔梗科植物黨參的根,主要功效是補中益氣,尤擅補肺氣、治肺虛,可用于各種氣虛不足者,疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。現代研究認為黨參富含皂甙、黏液和微量生物堿等多種化學成分,具有補血、補氣治療貧血,增強機體抵抗力的作用。能擴張周圍血管而降低血壓,又可抑制腎上腺素的升壓作用;有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。
用黨參枸杞雞熬湯,黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振。煮黨參杞子豬肝粥,黨參20克,杞子30克,豬肝50克,粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。
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