冬季是最適合吃山藥的季節，相信很多人都是知道，冬季的飲食要注重補氣，而山藥正好具備了補氣補腎的功效，所以在冬季吃山藥是正當時。下面我們一起來看看冬季吃山藥有什么營養功效吧。
1、預防前列腺增生
山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質的復合體構成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生能起到預防和治療作用。
2、能夠幫助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
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