7、開心果

過敏指數(shù)：★★★★★

營養(yǎng)價值：

開心果是“心臟之友”，含單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少和預(yù)防心臟疾病。同時，開心果含有豐富的維生素、葉酸，豐富的鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富。

食用建議：

開心果的過敏指數(shù)較高，建議孩子一歲后甚至更晚食用。其質(zhì)地堅硬，要等孩子學(xué)會磨牙咀嚼后再吃，配綠葉類蔬菜食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用，非常適合空氣質(zhì)量很差的霧霾天氣食用。

開心果總體熱量高，并且含有較多的脂肪，體重超標(biāo)的孩子要最好少吃或者不吃。另外，開心果還含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒，如果有便秘的孩子，可適當(dāng)吃一些開心果來改善。